杭州卤菜培训班怎么样学，怎么样收费

浙江-杭州|2018-07-01|点击267次|课程编号：201410319410297108901349234

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卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。学卤菜咨询大家可联系：13728334257 （微信同号）

熟食消费市场发展迅速，已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯。而且据相关数据显示，就一个5万-10万人口的县级城镇，别看这么个小小的县城，卤菜每年的消费能力都在1000万-1500万，大约可以创造300万-600万的年利润。卤菜加工销售的平均毛利率在30%左右，每天的营业额如果能在1000元左右，每天的纯*就能达到300元以上。

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