杭州塘栖浏阳蒸菜技术哪里可以学_首先食为先小吃培训

杭州塘栖浏阳蒸菜技术哪里可以学_首先食为先小吃培训，是浙江*具实力技术*的浏阳蒸菜培训基地。食为先办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在食为先学技能，一技在手，开店*不愁。

选择一个自己感兴趣或是有特色、个性化的项目，然后努力拼搏，那就不一样了。项目的奇特、个性化，这样才有市场可谈，能够牢牢吸引住消费者的眼球。

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础。

餐馆的门口摆着几口大锅，锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼，锅里的水保持着沸腾的温度，每当有客人到店，就会被领来挑选。蒸菜的品种很多，荤的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠，素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中**被拿来用快餐模式经营，杭州、宁波的那些浏阳蒸菜馆也常常成为的哥们的就餐之地。

2014年告别打工，学做蒸菜生意，能否赚到钱，味道好才是硬道理，不仅要学到其做法及配方，做制作过程中还有许多细节要注意的，如：

正确的使用火候，是蒸制菜肴成功的关键。不同的菜肴，要求使用不同的火力和时间来加热。一般而言，质地要求鲜嫩的菜肴，多用旺火、足汽、速蒸，加热时间5至20分钟不等，以断生为度；质地较老、体形大而又需要蒸得酥烂的菜肴，需要旺火沸水蒸制1至4小时不等；原料质地较嫩，或经过较细致的加工，要求保持鲜嫩的质感或完*态的，则*好用中等小火沸水慢慢蒸。　

在蒸制菜肴的过程中，原料不宜与调味料相结合，尤其当笼中气体饱和时，菜肴本身的汁液不易渗出，调味料更难以进入原料中。所以，蒸菜主要依靠加热前的调味，而且要一次调准。　　

注意原料在蒸笼中的摆放位置。汤水少的菜品应放在上面，汤水多的菜品则放在下面；色泽浅的菜品应放在上面，色泽重的菜品应放在下面；不易成熟的菜品放在上面，易成熟的则放在下面。

细节决定成败，每一点都要做好。做食为先学蒸菜技术，都有标准的配方和操作流程，学过程中要注意哪些细节，都会详细的告诉你。浏阳蒸菜全套技术培训1800元，**，毫不保留。学技术培训就来食为先吧！蒸菜以食言之，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，有此一者，不足以为韵，而以色、香、味俱全，吃起来嘴里有深远料及其独特的工艺配方，做出来的蒸菜吃进口的时候感觉先是香，再后来才慢慢变辣，变麻，吃到*后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，味道奇特，反正是蒸菜越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是蒸菜之奥妙所在。

品种多，味道好，受欢迎，教学的菜品：酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼、腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆 腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干，时令菜：（海青、生菜、菜心、菠菜）干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干，蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆 腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头。

学习：本中心师傅会将学员所学小吃技术的操作过程细分为几大块来教学。
1、首先由师傅把学员所要学习的小吃技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。
2、由学员本人亲自己配料及操作小吃的整个过程（师傅全程指导）。
3、没有清楚掌握技术的学员继续学习，（师傅全程指导）。
4、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
5. 学员学成结业后，学员可在本中心购买小吃设备（本中心小吃设备一律低于市场价），也可由本中心指导采购设备，所有采购由学员自己安排，本机构只负责指导采购。
6.后期*指导开店，电话跟踪服务.

食为先如今开设有8个培训点，你可以就近选择学习：

1、杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）

2、东莞总部地址：广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼（樟木头车站出站往右800米处）

3、广东省东莞市万江区海宁路11号（万江总站出口往右300米处）

4、佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）

5、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约300米左右）

6、广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口即可看到）

7、中山市沙溪镇云汉路10号三楼（中山富华汽车总站出口往右500米处）

8、东莞市虎门镇凤兴一路3号四楼（北栅汽车站旁200米）

观看更多蒸菜制作视频请点击http://www.swxpx.com/product/65.html

了解更详细培训信息，请致电 ：

一、18069888267  0571-81967197（杭州分部喻经理）

二、0769-87717727  13544607166 （樟木头总部谢经理）

三、0769-28686534  13332665027 （万江分部欧阳经理）

四、0757-82258177  13392204177（佛山分部刘经理）

五、0755-89202727 13316951727   （深圳分部成经理）

六、020-29812177  13711035297 （广州分部成经理）

七、0760-88625277  13392901477 {中山分部经理}

八、0769-85507086 13712351244 {虎门飞部 罗经理}

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