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中考成绩不理想学厨师去哪比较好?

山东-济南-市中|2024-07-10|点击32次|课程编号:1010917000506583849721

职教升学 西式烹调专业西式烹调专业招生条件

1、年满14岁应往届初中毕业生。

2、 品行端正,无纹身,无染发,无不良嗜好,无犯罪记录,无心理疾病和精神疾病。

3、中考分数要求,请拨打学校招生热线咨询。

西式烹调专业培养目标

我们以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标,擅长西餐的制作,熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,熟悉常用西餐的制作,具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。

西式烹调专业发展前景

近年来经济全球化趋势不断增强,中西方文化交融的趋势也越发显著。人们对生活质量的要求也在不断提升,由原本的吃饱到吃得好的要求,体现了社会的进步与发展。而面点作为人们日常生活中必不可少的食物之一,随着中西文化的融合,也不断融合。本文首先对中西面点进行*介绍,其次从中西面点的外在形态、制作工艺及色彩搭配等多方面说明了中西面点之间的差异,较后简析了中西面点的融合发展与创新策略,以期推动世界范围内中西面点的融合与发展,满足人们的日常食用需求以及欣赏需要。

西式烹调专业学习内容:

理论知识:

熟练掌握西餐专业理论知识,全面了解西餐历史文化及发展现状,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。

专业技能:

熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西点、咖啡的制作方法,能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。

升学方向:

3+3专科班/3+4本科班:
本专业为职教高考本专/高校单招升学班,参加职教高考/高校单招达本专**即可被统招本专科高校*,与夏季高考*生同等待遇,毕业颁发相同本/专毕业证书及学士学位证。

对口专业包括:

对应的高等职业教育相关专业 对应的高等教育本科相关专业

餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西式烹饪工艺、健康管理、医学营养、食品营养与健康。 烹饪与餐饮管理、健康管理、食品营养与健康、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学。

对口本科高校:
济宁学院、齐鲁医药学院、青岛滨海学院、烟台南山学院、烟台理工学院(原烟台高校文经学院)、青岛工学院等。



对口专科高校:
山东商务职业学院、威海职业学院、莱芜职业技术学院、青岛酒店管理学院、潍坊工商职业学院、山东旅游职业学院、临沂科技职业学院、山东外国语职业技术高校、青岛求实职业技术学院、烟台南山学院、山东海事职业学院、德州职业技术学院、山东胜利职业学院、烟台文化旅游职业学院等。

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地址:济南市经十西路10216号
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