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黄记煌焖锅为什么接连被曝丑闻?都有哪些不卫生的恶心行为?

2017-3-23 15:38:00 | 点击2838

黄记煌三汁焖锅想必大家都不陌生,作为全国知名连锁餐饮企业,黄记煌不仅在全国范围内拥有600多家店面,还走出国门,将店开到了澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国等地。



在该公司官方网站的简介中,非常醒目地写有“卫生环保,吃法独特”的宣传语,制作流程也设计得赏心悦目,看起来就让人非常放心!



但你看到的是一回事,看不到的则是另外一回事……

2015年8月,深圳法治频道《法治时空》记者卧底黄记煌,曝出惊人内幕:

1、后厨工人徒手开心拍苍蝇

2、使用发霉烂大米丧心病狂

3、食材掉地上,不洗端上桌

4、扫地的扫帚扫灶台、桌面

5、不洗手就和面,卫生极差

……

被曝光后,黄记煌发表声明道歉,并表示将谨记食品安全、深化管理,以实际行动维护消费者的权益。



言犹在耳,没想到,黄记煌这么快又上黑榜了!


近日,记者卧底南昌黄记煌三汁焖锅青云谱家乐福店,又发现不少令人触目惊心的问题:


问题1

生锈剪刀剪蒜头

这位厨工大姐做事挺麻利,但细节让人不忍直视:这么脏的剪刀剪蒜头,你吃得下去?



问题2

食材根本不清洗

大蒜不洗,辣椒不洗,西红柿也不洗,因为“洗了要烂”。但厨工还不忘提醒卧底记者:“我们自己吃最好洗一下。”


问题3

菜盆洗碗抹布又装菜

用来洗抹布的菜盆,刚刚还满是污水,在未做处理的情况下,又被厨工拿去装了满盆的食材。


问题4

84消毒液拿来洗碗

菜盆在客人使用过后,会跟焖锅一起被清洗。但是,这背后竟是84消毒液的功劳,而且还是在最后一道清洗工序上加入,试想稍有残留,后果不堪想象。


问题5

王牌秘方配料过期

记者在后厨发现5包2016年1月5日生产的酱汁,保质期为12个月。也就是说,这5包酱汁都已经过期50天。对此,厨工视而不见。在记者提醒下,对方才对过期调料作了调换。



问题6

变质八爪鱼直接上桌

记者在为客人准备八爪鱼拌锅时,发现这份八爪鱼有些不对劲,颜色呈暗黄色,散发着一股臭味。显然,这盘八爪鱼过了保质期。之后,记者把发现的问题告诉了一旁的老员工。

但该名拌锅厨工并没有把它当回事,在往里面加了些新鲜的八爪鱼后,照样把这份变质的八爪鱼端上了客人的餐桌。


问题7

蟹肉棒里没蟹肉

包装袋上写着硕大的“仿蟹肉棒”4个大字,配料里也根本不含蟹肉。但南昌黄记煌青云谱家乐福店厨工仍信誓旦旦地表示:“这个是仿蟹肉棒,也是蟹肉,一样的,卖得不错。”



这样的黄记煌,你还敢吃吗?


新闻曝光后,该店店长常兴超表示:感觉很意外,平时我的工作抓的不到位,以后肯定会严抓,会接受整改。



食品安全无小事。正如网友评论所说,某些未被曝光的餐饮店可能也一样。今日被曝光的是黄记煌,但代表的是一个群体,若将此类事情置若罔闻,你在“毒害”顾客的时候,你的家人可能也正在食用同样带“毒”的食物,请务必恪守职业道德,未被曝光或是侥幸,诚信健康才是长久之道。



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